Über Imperial Caviar

Die Experten für Kaviar. Seit über 30 Jahren.

Kaviar Expertise seit über 30 Jahren

Imperial Caviar ist eine der führenden Kaviar-Importfirmen in Deutschland. Unser Erfolg gründet sich nicht nur auf über 30 Jahren Expertise in der persischen Kaviarproduktion, sondern auch auf unserer tiefen Leidenschaft für dieses einzigartige Produkt, die in allen Bereichen unseres Unternehmens spürbar ist.

Unsere Kundenbasis erstreckt sich von Privatkunden bis hin zum Großhandel und der Gastronomie, sowohl national als auch international. Wir beliefern Gäste von Fluggesellschaften, Kreuzfahrtschiffen sowie renommierten Spitzenrestaurants weltweit. Dabei können sie täglich die Vielfalt unserer Sorten wie Imperial Auslese, Beluga, Baerii und Ossetra aus unserem Sortiment genießen.

100% Kundenservice

Die Qualität unserer Produkte ist für uns oberste Priorität, und wir leben das Motto "Der Kunde ist König" in all unseren Bemühungen konsequent. Unser Kundenservice zeichnet sich durch absolute Flexibilität aus und gewährleistet die schnellstmögliche Zustellung Ihrer Bestellung.

100% Transparenz

Bei Imperial Caviar legen wir größten Wert auf Transparenz. Unsere Lieferketten sind lückenlos bis zum Ursprung des Fisches nachverfolgbar, und unsere Produkte werden sicher und unter strengsten hygienischen Bedingungen an unsere Kunden geliefert. Wir sind nicht nur äußerst gewissenhaft in der Einhaltung aller artenschutzrelevanten Vorschriften, sondern setzen uns auch mit großem Engagement für deren Unterstützung ein, unabhängig von den damit verbundenen Anstrengungen.

Wir sind Stolz auf die Loyalität unserer Kunden

Unsere persischen Kaviar-Meister besuchen regelmäßig unseren Produktionspartner Kaluga Queen vor Ort, um die besten Produkte für Sie auszuwählen. Kaluga Queen ist mittlerweile der weltweit größte Produzent von Zuchtkaviar, dem wir uneingeschränktes Vertrauen schenken.

Kaum ein anderes Produkt erfordert so viel Präzision, Sorgfalt und Fachwissen wie Kaviar. Unser Streben nach ständiger Perfektion und gleichbleibend hoher Qualität treibt uns an und ist unser Versprechen an unsere geschätzte Kundschaft.

Unser Kaviar

Im Unterschied zu vielen anderen Anbietern beginnt unsere Qualitätskontrolle bereits bei der Auswahl der Fische. Nur Störe von Kaluga Queen, die unseren anspruchsvollen Standards gerecht werden, kommen für die Kaviarproduktion in Betracht. Die Endauswahl unseres Kaviars ist äußerst anspruchsvoll, denn aus einer beeindruckenden Menge von über 70 Tonnen Kaviar haben wir das einzigartige Privileg, als erste Instanz die Produkte für den Weiterverkauf auszuwählen. Dabei steht außer Frage, dass unsere Kaviar-Meister nur das Allerbeste auswählen.

Neben der Qualität der Störeier, ihrer Reife, Optik, Größe und Farbe sind auch individuelle Kundenpräferenzen entscheidende Kriterien für die Produktion von Imperial Caviar. Unsere Kaviar-Meister berücksichtigen sorgfältig individuelle Wünsche, sei es heller, dunkler, intensiver oder milder Kaviar – wir bemühen uns stets darum, den persönlichen Vorlieben unserer Kunden gerecht zu werden.

Unsere Produktion

Unsere Produktionsstätten von Kaluga Queen befinden sich im Süden von Shanghai, in der Provinz Zhejiang. Hier wird der künstlich angelegte Qiandao-See von den Huangshan-Bergen mit frischem, kaltem Wasser versorgt, der als Lebensraum für unsere gezüchteten Störe dient.

Moderne und tierfreundliche Zuchtbedingungen sowie kurze Transportwege sind nur einige der vielen herausragenden Merkmale, die die Produktion von Kaluga Queen auszeichnen. Die Störe gelangen in kürzester Zeit vom Zuchtbecken zur Produktionsstätte, wo der frische Rogen nach einer altpersischen Rezeptur zu hochwertigem Kaviar verarbeitet wird.

Nach ihrer Ankunft in unserem Hauptsitz in Berlin erfolgt die letzte Selektion, bei der der Rogen von Hand in unsere Dosen gefüllt wird. Das Privileg, Originaldosen in kleinere Behältnisse umzufüllen, wird nur wenigen Händlern gewährt, und wir sind stolz darauf, zu den ersten Unternehmen zu gehören, denen dies gestattet wurde.

Wir prüfen die verschiedenen Sorten unserer frischen Importware akribisch auf Temperatur, Aussehen, Geruch, Konsistenz und Geschmack und klassifizieren sie nach den feinsten Unterschieden in Geschmacks- und Farbnuancen. Auf diese Weise ermöglichen wir jedem Gourmet die Auswahl seines bevorzugten Kaviars.

Neben höchster Sorgfalt ist Nachhaltigkeit ein zentraler Bestandteil unserer Arbeit. Bei Kaluga Queen wird der gesamte Stör verarbeitet. Dritte Betriebe nutzen beispielsweise die Haut der Störe für die Herstellung von Leder, und die Filets werden als Delikatesse angeboten. Jede unserer Dosen ist mit einem eigenen Code versehen, und jeder Stör verfügt über eine eindeutige Identifikationsnummer, die es ermöglicht, das Tier zurückzuverfolgen.