Tartuf-Umak Svijetli

Izuzetno aromatičan umak od vrganja i Bianchetto tartufa poznatih i kao proljetni tartufi poznati u Italiji. Ova sorta oduševljava intenzivnom aromom i, unatoč svojoj reputaciji "mlađe sestre" plemenitog bijelog Alba tartufa, nije ni u čemu inferiorna. Za razliku od Alba tartufa, sorta Bianchetto može podnijeti čak i malu vrućinu, što je čini izvrsnim prilogom jelima kao što su meso i tjestenina. Pikantni naglasci, upareni s notom blagog češnjaka i kremastog sira, čine ovaj umak božanstvenom, ukusnom poslasticom koja se često pojede prebrzo.